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1日コースのランチはなんと幻のアースバーガー!!

アースシップラフティング1日コース名物のランチ。

今シーズンのメニューが完成しました。

昨年はプレートでカフェランチのようなスタイルで提供。

その前にはダッチオーブンを使ってローストチキンを出していたことも。

今シーズンは

なんと!!

なんと!!

あれが復活します!!!!



そう、あの幻のアースバーガーです。

1昨年、暇な冬場に移動販売してみたいと強引に始めたものの、

中身にこだわりすぎて採算がとれず、わずか1シーズンで終わってしまったあのアースバーガーです。

移動販売の模様↓

http://www.earth-ship.net/blog/2008/12/15160304.php#more-119

このアースバーガーがラフティング1日コースのランチとして今シーズンから復活することとなりました。



少し長くなりますが、あらためてこのバーガーへのこだわりを解説させていただきますと、

・バンズは特注! バンズ(パン)は白鳥町にある知る人ぞ知る名店“ファミーユ”さんに頼みこんでサイズや食感など、こちらのこだわりを全てぶつけて作っていただいています。

・パテはガッツリ120g   以前、マク○ナルドさんの100gパテが有名になりましたが、それを越える怒涛の120gです。

・パテはもちろん、国産! こちらも郡上市内にあるお肉屋さんに頼んで、通常ハンバーガーのパテにはもったいないレベルの牛肉と豚肉が使われています。

・もちろん手作り&手ごね 玉ねぎを炒めるところから始めて練りこんで空気を出すまで全て手作業。50個のパテを作るのに半日かかります。

・ソースも手作り ソースも玉ねぎとトマトを半日じっくりと煮込んだ自家製。隠し味に郡上の有名店“清水味噌店”の甘味噌を入れています。



あらためて見直してみると、ここまでやって1個¥600なんて儲かるはずがない(笑)。

当時はちょっとしたバーガーブーム。名古屋や岐阜でもちょこちょこと手作りバーガーや高級バーガーが出てきていました。

そのいずれの店にも負けたくなくて、自分でも納得するものを追求した結果、決して儲かることはないが、たまらなくおいしい逸品が出来上がってしまいました。

自画自賛は結構好きですが(笑)、それを差し引いてもこのハンバーガーはぜひ食べていただきたい。

 

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多くの方に是非食べていただきたいんですが、このハンバーガーを食べていただくには、1日コースのラフティングにお申込みいただくか、5月から7月までの限定午前半日コース+バーガーランチにお申込みいただくしかありません。抱き合わせ商法のように見えますが、違います(笑)。

*お肉が駄目な方はお申し込み時ににスタッフにご連絡ください。フィッシュバーガーに変更させていただきます。

 

ランチの場所は小川のせせらぎが聞こえる非常に気持ちのいいスペースです。ピクニック気分で過ごしていただけます。建物もあるのでもちろん雨天でも可。

 

 

 

ランチスペース横にはお昼寝ハンモックも多数吊る予定。川のせせらぎと心地よい風。幸せな瞬間を体感いただけます。

2011年新生1日コースは4/29から開始!乞うご期待です。

 

 

TV撮影がありました!

仕事柄?毎年TV撮影のお話をいくつかいただきますが、今年も早速1本お手伝いさせていただきました。
今回は東海テレビさん。“ぴーかんテレビ”という番組です。自転車で小牧から郡上を目指すという企画らしく、自転車を漕いでここまでいらっしゃいました。

続きを読む TV撮影がありました!

いよいよ今シーズンの募集開始!

まずは、3月11日の宮城県三陸沖を震源とした「東北地方太平洋沖地震」におきまして、
被害にあわれた皆様にあらためてお見舞い申し上げます。





アースシップとしてはこれまでに2回救援物資の収集と送付をおこないました。
来週にはスタッフが2名現地に入り、避難所のサポート等の仕事に従事する予定です。
それ以降も、今シーズンいっぱいをひとまずの目処として支援を続けて行きます。



それを前提にしたうえで、アースは今までどおり、いや、今まで以上に思い切り活動させていただきます。

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全てのスタッフが、今現在も同じ日本で辛い思いをしている人たちがたくさんいることを絶対に忘れず、
そのことを常に心の片隅に置いた上で、思い切りお客様を楽しませます。
自然環境の中で、スタッフを含めた仲間と楽しい時間や空間を過ごしていただくというのが我々の仕事です。
辛いことや悲しいことがあっても、ずっと下を向いているわけにはいきません。こういう状況だからこそ、
思い切り遊んでもらう、思い切り楽しんでもらう、思い切り笑ってもらうということを今まで以上に意識しながらツアー作りに取り組みます。



今現在生きている我々には、残念ながら今回の震災で命を落とされた方の分まで楽しまなければならない義務があると思っています。



楽しみましょう、思い切り楽しみましょう!

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お待たせしました。アースシップ、いよいよ2011年シーズンのツアー募集開始です!!

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●予約受付
 TEL 0575-79-4070 (9:00~18:30)
 専用フォーム http://www.earth-ship.jp/reservation#main_menu

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